番茄豆腐
主料:豆腐500克,番茄酱100克,面粉10克,鸡蛋1个
调味料:味精5克,盐10克,糖150克,葱、姜末各5克,料酒10克,汤lOO克,植物油500克(实耗50克),淀粉50克。
番茄豆腐的做法
1.将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。
2.锅上火,放入植物油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出。
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