怎么做西红柿茄条拌面好吃
西红柿和茄子是这个季节最常见的蔬菜,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有清热止血,消肿止痛的功效;而西红柿酸甜解渴,健胃消食;它们俩搭配在一起,不仅口感非常好,而且开胃下饭。
但是要让这道菜能最大限度的降低热量,最重要的是茄子不要过于油腻,用少量的油将裹上面粉的茄子稍微煎一下,让它穿上金色的外衣,这样能避免茄子油炸减少吸收油分;而且提前预处理熟的茄子到与西红柿一起炒时能吸收它的汤汁,变得更有味。
这道纯素的西红柿烧茄子味道鲜美,口感丰富,西红柿酸甜开胃,茄子软糯可口,是一道很不错的家常开胃下饭菜。
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