怎么做蚕豆早餐粥好吃
食材:
冷藏蚕豆(425克),橄榄油(1-2汤匙),大紫洋葱(1个),大西红柿(1个),新鲜香芹(半把)
辅料:
孜然粉(1茶匙),新鲜柠檬汁(4汤匙),盐(少许),现磨黑胡椒粉(少许)
做法:
1.将蚕豆倒进汤锅加水到刚够淹过蚕豆,煮开。
2.蚕豆煮软之后沥掉一半的水。蚕豆回锅加洋葱、西红柿、橄榄油、孜然、香芹、柠檬汁、盐和胡椒。把蚕豆捣烂后重新烧开,调小火再煮5分钟。将粥抹在皮塔饼上趁热吃。
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