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油淋蚕豆的家常做法

葱油淋鱼片

葱油淋鱼片

葱油淋鱼片,是调味最简单做法最简单吃起来特让人感动的一道菜,朴素的感动,不靠花样,不靠技巧,不靠复杂调味,只有单纯。

就连我家从不正眼看淡水鱼的渔村人,也禁不住啧啧称赞。

清爽,开胃,本真的鲜甜,滑嫩的口感,你要不要试试看?

一定记得选用鲜活的草鱼,若是野生的,那就更赞了。

葱油淋鱼片

原料:新鲜草鱼净肉300克、葱姜、淀粉适量

葱油淋鱼片

葱油淋鱼片的做...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 油淋蚕豆 1.准备好半斤蚕豆 2.将蚕豆去皮 3.将葱,蒜,辣椒洗净 4.洗净...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    蚝油草菇牛肉 蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。其实炒出滑嫩而又不失口感的牛肉真没那么难,大家跟着步骤一步步来就好了。 咸鲜浓郁的 蚝油草菇牛肉 食材:牛肉,草菇,蚝油,生抽,酱油(或老抽),生姜,淀粉,糖,胡椒粉,青红椒...[ 查看全文 ]
  • 标签:油炝蚕豆
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  • 油淋菜心--乌江榨菜正宗做法/图解/步骤: 1. 菜心洗好了。锅里加水烧开,放入菜心,加入两克盐。煮1到2分钟。喜欢脆就一分钟~捞出控水 2. 我煮了两分钟。菜心透明就是全熟了。 3. 装盘备用。 4. 大蒜切碎,白糖,盐,香油,生抽。混一起搅匀。。 5. 汁,榨菜倒在上面。 6. 锅里放油烧热,淋在前面,即可开吃。 小贴士:  想做出正宗的油淋菜心--乌江榨菜,就看看吧 水里...[ 查看全文 ]
  • 油淋茄子做法简单,十分下饭,油淋茄子怎么做好吃?跟图老师一起来学吧。 1.茄子洗净去蒂,纵向对半切开,放入微波炉微波10-15分钟,期间翻动一次,注意不要放在有盖的容器里。 2.取一个小碗,加入生抽、老抽、盐、陈醋、鸡精和糖,调匀。 3.取出微波过的茄子,放置一会散发掉水汽。 4.将调好的酱汁倒入...[ 查看全文 ]
  • 标签:油淋茄子
    油淋茄子 1. 将细长茄子洗净去蒂,用手掰成适量的长度,放进盘子里。 2. 将整盘茄子上锅隔水蒸至茄子的紫色褪去即熟了。 3. 将猪油下锅炼熟,同时在已熟的茄子上依次均匀撒上:拍碎的蒜头--->切碎的葱花--->盐、鸡精--->味极鲜--->刚炼熟的猪油,拌...[ 查看全文 ]
  • 标签:油淋辣椒
    油淋辣椒 1. 红甜椒洗净,用刀背拍破,去蒂去籽。 2. 大蒜瓣拍破切碎,豆豉洗净备用。 3. 净锅置火上放油,下大蒜爆香,放辣椒炒至辣椒发软,放豆豉、生抽、盐,稍加...[ 查看全文 ]
  • 标签:油淋芦笋
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  • 蒜泥油淋大海虾 1. 把虾子洗干净,从背后划一刀,取出肠子 2. 摆盘 3. 把大蒜捣成泥,过下油,这样更香,可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部,上锅蒸10分钟 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:家常菜
    生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。 锅里热油炒香蒜蓉。 倒入酱油、蚝油、及砂糖,炒匀煮开。 煮好的蒜蓉酱盛起备用。 锅里热水煮开,倒入少许油,接着放入生菜白灼半分钟。 盛起灼好的生菜。 浇上蒜蓉酱即可。   小贴士 生菜易熟,水开后,放入白灼半分钟即可,这样口感会清脆好吃。 [ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
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  • 标签:油淋茄子
    油焖茄子 1. 先准备好食材,将茄子用手掐成一小段一小段。 2. 热锅凉油,多放油,由于茄子吸油,一次放足,而且茄子油水大些好吃。放入肉沫翻炒变色。 3. 加入蒜瓣。翻炒几下再放入茄子,将火力转至中火,火大了容易糊,茄子放入后,用锅铲压一下茄子,慢慢的逼出茄子的水份。 4. 加入小半勺白糖继续翻炒。 5. 加入老抽,适量盐调味。盖上盖子用小火焖至3~4分...[ 查看全文 ]
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  • 标签:油淋茭白
    油焖茭白 1. 热油锅,放入葱爆香 2. 茭白洗净,切滚刀块,倒入翻炒 3. 加入生抽,糖翻炒,再加入清水,加盖焖煮3分钟 4. 加盐调味,出锅 茭白炒牛肉 1. 准备材料,牛肉切片,用盐,油,黑胡椒粉、玉米淀粉腌制 2. 茭白去掉外表的硬皮,切片 3. 炒锅加热,放油爆香姜片,放入牛肉,不要随意翻来翻去,一面煎变色后再翻另一面煎,目的...[ 查看全文 ]
  • 油淋辣椒 1. 红甜椒洗净,用刀背拍破,去蒂去籽。 2. 大蒜瓣拍破切碎,豆豉洗净备用。 3. 净锅置火上放油,下大蒜爆香,放辣椒炒至辣椒发软,放豆豉、生抽、盐,稍加...[ 查看全文 ]
  • 1茄子洗干净后切成条 2上锅蒸熟(开锅后约七、八分钟) 3蒸茄子的时候,将青红椒、大蒜全部切成末、葱切成葱花备用 4将生抽、酱油(一丁点就好)、醋、香油、少许盐兑成调味汁 5将青红椒末、蒜末、葱花倒入调味汁中,用小勺拌匀 6蒸好的茄子端出来,把调味汁全部浇上去,再放少许干辣椒丝 7用一个小锅烧热适量植物油,趁热再均匀地淋到茄子表面 8吃的时候拌匀即可 烹饪技巧: 调味料不一定要...[ 查看全文 ]
  • 油炝蚕豆 蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。油炝蚕豆 湘菜主料: 蚕豆1500克 调料: 香油50克 花椒10克 盐5克 味精1克 1. 先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!油炝蚕豆是小编精心挑选...[ 查看全文 ]
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