怎么做芝士咸酥饼干好吃
材料
【食材】
1、免治牛肉(grind beef)一磅,最好选(grind chuck),因为肉中有肥油,特别香鲜。
2、新鲜蘑菰四安士。
3、磨碎芝士粉二汤匙。
4、白菜胆三至四棵。
【调味料】
盐、糖、白胡椒粉
做法
【准备工夫】
1、蘑菰切踤粒
2、蘑菰粒、芝士粉与牛肉糜溷匀,加入适量的盐、糖及白胡菽粉,用筷子顺时针方向不断搅至牛肉和蘑菰溷和成胶状。
3、白菜胆洗淨对边切,在滚水中拖熟,捞出加些少蚝油,置碟边作件碟之用。
【煮食步骤】
平底镬烧热,加油,油滚(冒烟)即转中火,用汤匙压牛肉成圆...[ 查看全文 ]