怎么做香草巧克力豆饼干好吃
材料
中型鸡蛋3个
细砂糖30克
低筋面粉75克
黄油90克
盐约1克
香精1/2茶匙
烘焙专用巧克力粉2茶匙
做法
一、黄油提早室温,将鸡蛋室温,放盐、香精和糖,糖最好分三次放,等蛋液吸收了再放下次的糖,打散打均匀;
二、将室温了的黄油打成篷松状,这样吃起来比较香;
三、将蛋液分2-3次 倒入黄油的碗,用Blender打均匀,再筛入低筋面粉;
四、打成糊状;
五、用平底锅,趁冷时喷一层油,再用刷子扫均匀;
六,开低火,倒入少量面糊,蛋液的量是能摊成一张薄饼的量,一次过不要放太多,宁...[ 查看全文 ]