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黑加仑奶酪小饼干的做法

怎么做黑加仑奶酪小饼干好吃

黑加仑奶酪小饼干

黑加仑奶酪小饼干

食材：

低筋面粉(25g)

辅料：

糖粉(15g),蛋液(8g),奶油奶酪(25g),无盐黄油(25g),黑加仑葡萄干(10g),奶粉(5g),泡打粉(1/8T),糖粉(20g)

小贴士：

1．葡萄干烘焙过程中会失去水分变硬，所以最好提前用清水浸泡，吸足水分；2．如果以朗姆酒取代清水浸泡葡萄干，则风味更佳；3．葡萄干最好切碎放入，颗粒太大不易挤花，且影响口感；4．可将放凉后的饼干和糖粉一起放入保鲜袋，拧紧袋口，摇晃均匀；5．采用低温慢烤的方式，更易保持奶酪的浓郁香味；6．熄火后焖10分钟，可以使小饼干更香酥。

做法：[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
面食

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