1. 先把米洗好,泡上,泡到米粒全身发白,这样做出来的米饭才不会夹生。
2. 砂锅底部抹上一层油,然后把米和水倒进去,水和米的比例在1.5:1左右比较适宜。先大火煮开。把米粒搅一下防止糊底,然后转小火。