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【图】文思豆腐羹的做法

素版文思豆腐羹的做法步骤

素版文思豆腐羹的做法图解1

1. 半块嫩豆腐。

素版文思豆腐羹的做法图解2

2. 嫩豆腐先切片,再切丝。这个步骤是整道菜成败的关键,不能停顿,讲究连贯,刀下去要快,越小心的去估计去把握,越是切不好。一刀紧贴着一刀,一气呵成。

素版文思豆腐羹的做法图解3

3. 豆腐丝切好之后,泡在水里化开。看着水里化开的美丽的豆腐丝,我在想,原来切这个东东也没啥玄乎的嘛,虽然我切的没达到烹饪大师们细如发丝的境界,却也刀刀均匀,灵动...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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