馒头是很多人早餐的最爱,也有很多人喜欢吃馒头,很多上班族每天上班前也会选择买馒头当做早餐,很多老一辈人也喜欢自己在家和面做馒头,那么怎样蒸馒头好吃呢?现在我们就一起来学习一下吧。
怎样蒸馒头好吃
一、使馒头松软的好办法
怎样蒸馒头好吃1、冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后,便可将生馒头上屉。这样,在整个加热过程中,馒头和冷水的温度同步逐渐上升,可使馒头受热均匀,蒸出馒头又白又大,即使和面时发酵时间欠佳,也可得到极大改善。
怎样蒸馒头好吃2、用盐水发面松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间...[ 查看全文 ]