红烧虾很多人都喜欢吃。味道鲜美营养丰富,很多人都想制作粗美味的红烧虾,那么红烧虾的做法大家知道吗?红烧虾怎么做好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下红烧虾的做法大全,希望大家喜欢。
红烧虾球
材料:鲜虾仁250克,鸡蛋2个,味精、湿淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、精盐、清汤各适量。
做法
1、鲜虾仁洗净,切碎成泥。
2、将虾泥放入碗中,加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、盐、料酒调匀。
3、炒锅内放入花生油,烧至六成热时,将虾肉挤成红枣大小的丸子,逐个下入,并不断翻动丸子,炸至金黄色时捞出,放入盘中。
锅留底油,放入葱丝、姜丝、酱油、白糖、清汤、虾丸,用小火煨熟即成。