莴笋是大家平时饮食中很常见的食材,莴笋不仅味道鲜美,而且营养价值很高,那么大家知道莴笋的营养价值吗?大家知道吃莴笋有哪些疗效吗?今天图老师小编就来告诉大家关于莴笋的一些知识,一起来看看吧。
营养成分
莴苣中碳水化合物的含量较低,但是莴笋所含的维生素是很丰富的。而且患有糖尿病的人常常食用莴苣,有助于糖代谢功能的改善。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27...[ 查看全文 ]