现在大家吃饭不在单单只是为了满足填饱肚子,而是追求色香味俱全。并且大家的养生意识也越来越强,所以吃蔬菜就变成了很多人新的养生方式,但是你知道吗?蔬菜究竟应该怎么吃才能够既美味,又能够有很好的营养呢?针对这种情况图老师小编今天就来给大家仔细的介绍一下,在做蔬菜的时候,究竟有哪些事情是需要我们注意的。
一、焯水
蔬菜往往比较娇嫩,所以不正确的烹饪方式往往会令蔬菜当中的营养消失殆尽,而我们在烹饪蔬菜之前,先把它放在水中焯一下,就会很好的解决这种情况。具体的做法就是我们先在锅中烧点水,然后把洗好的蔬菜放在热水当中快速的焯一下,再把它捞出来放在凉水当中迅速的漂冷就可以了,之后再去烹饪就会让它的营养价值完全被保留。
这是因为蔬...[ 查看全文 ]