怎么做枸杞山药煲龙骨好吃
食材:
猪龙骨,山药,枸杞
小贴士:
1.山药切开后如果不是立即下锅,那么需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜的山药切开时有粘液,可以在清水里加点醋,能洗去山药表面的粘液。皮肤直接接触山药容易导致皮肤过敏,发痒,所以处理山药的时候最好戴上手套。2.龙骨就是平时我们吃的大排把肉剔掉后留下的L形骨头,用来煲汤比较鲜。3.原来用枸杞做汤,我都是跟其他材料一起入锅煲,最近看到药膳师的说法是,为了不影响枸杞的药性,需要在煲汤的最后再放枸杞。
做法:
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