食材:
鸡蛋(3个),低粉(110G),葡萄干(1两),红枣(3两),熟核桃仁(2两)
辅料:
水(20G),小苏打(1G),泡打粉(5G),橄榄油(60G),红糖(60G)
做法:
1.红枣泡透,隔水蒸、软,去核捣成泥(我第一次用搅拌机搅的,太碎了,并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了)。
2.鸡蛋3个,先低速后高速打发。
3.所有粉类过筛入蛋糊中,切拌均匀。
4.将油和水拌入,切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块,切拌均匀。
5.倒入模具,震出气泡,烤箱预热180度,上下管30分钟。
[ 查看全文 ]