记得小时间家里总会腌制些大蒜,酸酸甜甜的非常好吃,每次腌制的时候还会在地上刨个坑把腌好的大蒜坛放进去,然后过段时间打开,口感非常好,而且看上去还新鲜真是很神奇。现在很多朋友一定很想念小时候的味道。那么,腌制糖蒜的正确方法是什么呢?
六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。
一般腌制糖蒜都是在新大蒜下来的时候进行腌制的,而且腌制成功的话,可以存放很长时间,到冬天都不会坏。糖蒜在平时的时候不但可以单独的食用,也可以搭配其他的食物来食用,口感都是非常好的。
腌制糖蒜的正确方法<...[ 查看全文 ]