自制马卡龙烤饼

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  粘土自制马卡龙 马卡龙制作教程

  标签：手工 粘土 粘土教程

  压扁粘土 取一部分粉色粘土，分成两个不等，揉圆压扁，用工具刀在周围按压及划出印子。 划出印子 取一部分白色粘土，揉圆压扁，用工具刀在周围按压及划出印子。 进行黏合 将其按照顺序黏在一起，粉（大）-白-粉（小）。 做蝴蝶结 取一部分粉色粘土，先搓成两个水滴状，用工具刀在细小的一边按压出印子，并将两个水滴状黏在一起；然后揉搓一个椭圆形状，黏在交界处的上面，如图所示。 成...[ 查看全文 ]

  遥遥归

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  如何自制马卡龙

  标签：马卡龙

  1、TPT过筛，杏仁一定要用美国大杏仁的粉，才比较香浓，国产的不对味。加入蛋白A和色素搅拌均匀。 2、 蛋白B加1g蛋白粉打到干性发泡，倒盆不洒 打蛋头上提起来有坚挺的弯钩，个人经验仅供参考 3、糖150G+30水煮啊煮~~很多教程说糖水煮到116-121度之间都可以，我这里煮到118-119关火，一只手握着打蛋器保持高速打发蛋白，一只手用锅子慢慢沿着蛋盆边浇入糖浆，糖浆不要浇到打蛋器的打头的上...[ 查看全文 ]

  全咚咚2号

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  马卡龙的制作方法 自制马卡龙味道棒

  标签：养生食谱

  马卡龙的制作方法 自制马卡龙味道棒 马卡龙是人们日常常见的美食，很多人可能见过但是一直不知道它原来叫马卡龙，马卡龙的味道非常甜美，是很多女孩子喜爱吃的点心，大家对马卡龙的做法感到好奇吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。 玫瑰马卡龙 材料 蛋清3个，细砂糖75g，杏仁粉120g，糖粉150g，玫瑰香精1小勺，红色食用色素适量...[ 查看全文 ]

  孙蓝菲

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  怎样做马卡龙 马卡龙做法

  标签：马卡龙 蛋白

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  岭shenglong

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  马卡龙如何做好吃 马卡龙做法

  标签：马卡龙 甜品 点心

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  科比大爱001

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  马卡龙的家常做法 马卡龙的做法

  标签：马卡龙 甜品

  马卡龙的做法步骤 1. 混合杏仁粉和糖粉，用料理机搅拌均匀，过筛并与蛋白混合。 2. 将糖和水加热至110度，温度达到后开始启动搅拌机，高速搅拌蛋白直至尖峰状态，加入加热至118度的糖水，搅拌至均匀的浓稠度。蛋白霜需要冷却至40度。 3. 将蛋白霜分三次与杏仁糊混合，搅拌至光滑、可流动的状态。制作不同颜色马卡龙时，需要取三分之一的混合物，加入食用色素，搅拌均匀后与另外两份混合物分两次...[ 查看全文 ]

  奋斗青年奋斗

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  马卡龙怎样做好吃 马卡龙的做法

  标签：马卡龙 杏仁粉 糖粉 烘焙

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  王小蕾111

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  初试马卡龙的做法 怎样做初试马卡龙

  标签：杏仁粉 糖粉 蛋白

  备长炭马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、备长炭粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将黑色色膏加入作法2打好的蛋煳中。 5.将作法1筛好的粉加入作法4的蛋煳中，互拌至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。 7....[ 查看全文 ]

  本真幼稚园1

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  裂口马卡龙的做法 怎样做裂口马卡龙

  标签：杏仁粉 糖粉 杏仁

  指形马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将作法1的粉类加入作法3打好的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 5.在处理好的作法4面煳中加入粉红色色膏，并搅拌均匀。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出长5公分、...[ 查看全文 ]

  翡翠明玉

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  怎么做初试马卡龙 初试马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉 甜食

  马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

  俩爸爸

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  马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法

  标签：烘焙 蛋糕

  1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

  行者534

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  初试马卡龙的做法 初试马卡龙家常做法

  标签：杏仁粉 糖粉 甜食

  马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

  kanotomi

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  初试马卡龙的家常做法 初试马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉 蛋白

  马卡龙 1.花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点） 2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍 3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡 4.粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀 5.将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm 6.烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右 7.取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟 原味马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 ...[ 查看全文 ]

  刷锅赵大海

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  怎样做可可马卡龙 如何做可可马卡龙

  标签：可可马卡龙 杏仁粉 糖粉

  裂口马卡龙 1.杏仁粉先过筛，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足份量后备用。 2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。 3.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。 4.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中，搅拌混合至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘...[ 查看全文 ]

  A丶上帝保佑

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  怎样做马卡龙好吃 如何做马卡龙好吃

  标签：马卡龙 蛋白 烤箱

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  creamowl

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  马卡龙怎样做好吃 马卡龙怎么做好吃

  标签：马卡龙 杏仁粉 糖粉 烘焙

  巧克力马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。 5.将作法1筛好的粉类加入作法4的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形...[ 查看全文 ]

  熊猫小水

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  怎样做经典马卡龙好吃 经典马卡龙的做法

  标签：杏仁粉 糖粉

  指形马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将作法1的粉类加入作法3打好的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 5.在处理好的作法4面煳中加入粉红色色膏，并搅拌均匀。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出长5公分、...[ 查看全文 ]

  老十七王爷

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  马卡龙的做法

  标签：烘焙

  1.首先用糖霜、杏仁粉、糖粉、蛋白调匀成面糊。   2.将调匀的面糊均匀地倒在硅胶锅内。   3.烘烤15分钟，再取出来冷却。   4.将马卡龙倒出来，拿小刀平直地切开。   5.准备好糖霜。   6.在切开的马卡龙中间挤上奶油。   7.最后在...[ 查看全文 ]

  ピン

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  马卡龙的吃法

  标签：马卡龙 烘焙 烘焙食谱

  杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。 杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。 打发快干性发泡...[ 查看全文 ]

  极度暧昧

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  怎么做马卡龙 马卡龙最正宗的做法

  标签：马卡龙 蛋白

  马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

  阳光的甜草莓

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