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地沟油的鉴别方法

地沟油的鉴别方法

  先让我们认识什么是地沟油?

  一、是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

  二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

  三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地沟油的鉴别方法 图老师

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  地沟油的鉴别

  鉴别方法一:地沟油一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

  一看:看透明度,纯净的...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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