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如何挑选优质香油

如何挑选优质香油

  香油是厨房中常见的调味品,香油不仅可以为食物增加香味,还有许多你不知道的营养价值哦。与此同时,如何挑选香油才不会购买到掺假的呢?就让图老师小编来教你两招吧。

如何挑选优质香油  图老师

  买香油不能图便宜。现在1斤芝麻的批发价约为8块钱,而1斤芝麻才能出四两香油,所以最便宜的香油,一斤的成本也要20元。

  在购买香油的时候,可以看看香油的颜色,闻一闻香油的气味。优质的香油呈棕红色或深褐色,具有香油特有的浓郁香气,而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色,要么气味平淡,要么气味冲鼻。

  其次,可以用筷子将一滴香油轻轻滴在一碗水中,优质香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花,大油花散开后会形成若干个小小的油滴,劣质香油形成的油花小且厚,而且也不易扩散开来。

  还可以使用摩擦法,找出两种香油,用左右两只手的食指各蘸一滴香油,然后分别和左右手的...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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