天气越来越冷,热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱。可是,吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃两回,就很容易腰围变粗、胆固醇升高。怎么办?专家指出,吃涮肉时一定得放点土豆和红薯。
土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收;其次,土豆和红薯是绝对的“高钾低钠”王,是对抗血压上升的好东西;而且,红薯土豆中含有的维生素C远远超过苹果和番茄,维生素C能抵抗吃肉过多的危害,而维生素B群可以促进能量代谢,减少脂肪堆积;土豆红薯还含有大量的淀粉的主食,能减少吃肉的量,从而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。
食物防霉发霉去霉的小常识
平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况,而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和...[ 查看全文 ]