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蒸鳝段,炒鳝丝 —《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
1. 鳝鱼去骨,切断
2. 一部分放少许盐腌渍,另一部分切丝待用
3. 火腿、大葱、黄瓜切与鳝段等长薄片,卷在鳝段内,牙签固定。
4. 上锅蒸熟,勾薄芡淋上,撒葱花。
5. ...
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2015-03-31
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