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选料:划好的鳝丝400克(约用750克的活黄鳝)。调料:黄酒2匙,酱油1匙半,白糖5匙,五香粉少许,麻油半匙,糖醋嫩姜丝适量,姜汁1匙。制法:1.把鳝丝放入沸水锅烫一下,捞出沥去水分。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴太湖脆鳝教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
太湖白壳虾的做法步骤
1. 第一步:白虾剪去头部的须和黑色的胃
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2015-03-31
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三杯鳝段 三杯鳝段三杯鳝段主料:鳝鱼600克调料:大蒜(白皮)10克,姜4克,江米酒30克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油30克,白砂糖5克,香油30克,白酒5克,菜籽油50克1.将鳝鱼斩去头、尾,不剖腹,去内脏,取用中段400克洗净,斩成4厘米长的段;2.将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍;3.姜片改刀为指甲片;4.辣椒斩成末,待用;5.炒锅置旺火,下...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!三杯鳝段小教程,就为让你知...
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1. 准备材料胡萝卜切碎末、大蒜对半切成块、姜切末、大葱切丁备用。 2. 金针菇过水炒熟,水开后煮1分钟左右沥干水分铺入盘底备用。 3. 鳝鱼洗净切成丝,抓入淀粉。 炒锅加入半锅开水,倒入用淀粉抓制过的鳝鱼丝,大火烧开后沥出水份备用。 4. 另起锅,热锅凉油,加入青花椒和准备好的1里的所有材料煸出香味、再放入XO酱、老干妈豆豉...
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凉拌口口脆的做法
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步骤一:准备好材料。 步骤二:苦瓜去瓜瓢后切成薄片,用水焯熟。 步骤三:将苦瓜捞出浸入冰水中片刻,捞出沥干;莲藕去皮切成薄片,用水焯熟后,也浸入冰水中片刻,捞出沥干待用。 步骤四:莴笋去皮洗干净切成薄片,待用。 步骤五:木耳洗干净之后切成条状。 步骤六:把准备好的蔬菜用作料调料拌匀。 ...
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芝麻红薯脆条的做法教程
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1. 准备好材料 2. 红薯切块蒸熟 3. 用叉子将煮熟的红薯捣成泥状,放凉备用 4. 黄油室温放软,再切成小块放入低筋面粉中 5. 带上手套,用手(或是用叉子)把黄油和面粉混合成沙粒状,注意不要让黄油融化 6. 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团 7. 面团放入保鲜袋中...
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脆香BT腐乳酱料烤鸡翅
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用腌制的蜂蜜烤翅不但色泽非常的好,而且也是回味无穷哦。 1.鸡翅洗净,两边切花刀 2.葱姜切好备用 3.腐乳碾碎,加腐乳汁搅拌均匀 4.腐乳汁加料酒,生抽,白糖调成酱汁 5.鸡翅加入到调好的酱汁中,并放入葱姜,放入冰箱腌制5个小时以上 6.腌制好的鸡翅放入烤盘里 7.表面刷一层蜂蜜,放入预热180度的烤箱烤10分钟后取出,...
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咯吱脆芝士火腿咸面包
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1. 除了油之外把材料揉成光滑面团,加入玉米油揉至完全扩展阶段,发酵2倍大,手指沾面粉插面团中间不凹不变形即可。 2. 面团排气,平均分八份,滚圆,醒发15分钟,每个整形成橄榄状 3. 放烤箱开发酵档,内放 4. 表面轻手刷蛋黄液,不可刷破面团胚表面 5. 挤上沙拉酱 6. 码上火腿丝和芝士碎 7. 预热烤箱170度,热风上下火18分钟 8. 烤至表面芝士变金黄色就ok了,香喷喷...
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奶香椰蓉脆的做法步骤
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1. 牛奶甜奶粉盐20克糖拌匀 2. 淡奶油,搅打至大泡沫。 3. 筛入面粉,翻拌 4. 食用油,翻拌均匀 5. 将翻拌好的面,团成团 6. 面团压扁,放入一片黄油,用一边盖住,再放一片黄油,用另一边盖住。 7. 赶开,再折三折,再赶开,多重复几次 8. 此时,面已光滑,细腻,放冰箱静置10分钟,再重复以上一步骤。再放置冰箱冷藏,反复,共三次。忘拍了~ 9. 取出,赶成长方形...
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1. 全蛋中加入砂糖,隔水加热到40度左右,边加温边用打蛋器搅拌 2. 改用电动打蛋器打发起泡直变白,舀起会如绸带般滴落结实的打发状态 3. 低筋面和玉米淀粉混合过筛 4. 加入混合好的低粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌到无颗粒浓稠 5. 加入磨成泥的柠檬皮和香草精,融化的黄油,混合搅拌均匀 6....
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超级香浓的焦糖杏仁脆的做法步骤
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1. 先制作饼底:黄油软化后放入盆中拌匀; 2. 加入细砂糖,顺着一个方向搅拌均匀; 3. 加入几滴香草精拌匀; 4. 分两次加入鸡蛋; 5. 每次都要搅拌均匀; 6. 筛入低筋面粉,翻拌均匀; 7. 给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸; 8. 把面团放入底部; 9. 用手压实压平整; 10. 用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右,表面微...
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最正宗家常搓绳脆麻花的做法
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1. 将除面粉以外的所有原料放在小盆内搅拌均匀至糖溶化,在与面粉混合调成面团揉光,饧面30分钟 2. 将饧好的面团搓成粗细一致的长条 3. 按50克8个下剂 4. 将下好的剂子用掌心搓成短粗条 5. 依次放在刷好油的盘子里饧面10分钟 6. 取两个饧好的短条分别搓成细长条上足劲(注意:两个短条上劲的方向相...
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风味小吃 酸辣双脆萝卜的做法
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这就是做好的酸辣双脆萝卜。 1.将白萝卜和心里美洗净削皮。 2.白萝卜和心里美分别切成大小相同的长方体。 3.把心里美长方体的对角切掉。 4.分别朝着四个切口,切下心里美片,底部不切断。 5.切好的心里美花片泡入盐水中,十分钟后拿出反复冲洗。白萝卜依样切花即可。 6.平底锅倒入少许植物油,放入花椒炒香。 ...
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简单好吃的小零嘴 自制苹果脆片
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苹果的天然怡人香气还可明显消除压抑感,是全方位的健康水果哦!俗话说的好,一天一个苹果,医生远离我! 1、苹果洗净切成4块,去核,不用去皮。 2、将苹果切成很薄很薄的片,尽量切薄,苹果片切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,考验刀工的时候到了,请尽量切薄一点儿哦! 3、250克清水里在冷水中挤...
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这道家常菜的营价值很高,做法简单又容易学,喜欢就赶快试试吧! 1.先准备好藕两节和辣椒等食材。 2.把藕洗干净去皮切片,再放在凉水中浸泡几分钟。 3.再把辣椒、葱切好。 4.先把水烧开,然后把藕片放入热水中焯一下,再用冷水晾干。 5.锅中倒油,油热时下葱花。 ...
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蜂蜜小面包一件就是一副惹人喜爱的模样,黄灿灿油亮亮的外表,吃起来香脆又柔软,让人很有满足感,跟图老师一起来学脆底蜂蜜小面包的做法吧。 1.将所有面包材料混合均匀。 2.混合成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至2倍大。 3.将面团分割成8等份,松弛10...
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莲藕怎么做好吃 彩椒拌脆藕的做法
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这就是做好的彩椒拌脆藕,用黄色和红色的彩椒丝搭配上白嫩的藕丝是不是非常的明艳动人呢?常吃莲藕不但能清热排毒、消食止泻,还能益血补心、美容养颜哦。下面就来看看彩椒拌脆藕的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.将莲藕去皮洗净,竖切小片。 3.把藕片切成藕丝。 4.切好的藕丝浸泡在水里。 5.将彩椒洗净切丝。 6.烧一锅开水然后关火...
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