晒干的橘皮才养胃
大家都知道陈皮是一味健脾理气、燥湿化痰的中药，泡茶喝可以帮助消化，消除胃肠的胀气。但是有些人直接把新鲜的橘皮洗干净后就拿来泡茶，这样其实不对。
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。一般放至隔年后，等挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量相对增加之时，陈皮的药用价值才能体现出来，且陈得越久越好。而吃橘子时剥下的鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，有刺激性，还会刺激肠胃，对健康产生不利影响。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。
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