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1.准备好所需要的食材。
2.将牛奶倒入锅中,加入1勺白砂糖,不停搅拌至糖溶化,牛奶表面起小泡沫即可关火。
3.将牛奶隔水晾凉。
4.把醪糟过细筛滤出醪糟汁。
5.将果脯、核桃仁切成碎丁待用。
6.将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中,牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1,顺时针搅匀。
7.把搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。
8.将容器表面盖上保鲜膜,用牙签多扎一些小孔。
9.放入蒸锅中大火煮开水后,转小火蒸20分钟,将蒸好的奶酪去保鲜膜放置冰箱冷藏2小时即可取出,撒上果...
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2012-07-27
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老北京小吃,蛤蟆吐蜜 1、过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团 2、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟 3、将面团分成每份50克的小面团 4、取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅 5、用虎口将收口包紧,揪掉多余的面团 6、面团轻轻压扁,滚圆 7、周边沾点水,滚上芝麻 8、逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中 9、烤箱链接好手机设置并提前预热,上下火185度,25分钟,烤10分钟左右面团...
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