老北京小吃—炒疙瘩的家常做法

老北京小吃—炒疙瘩的家常做法的相关文章

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  老北京小吃—炒疙瘩的吃法

  老北京小吃—炒疙瘩 1. 和面，（考虑到健康，添加了玉米面，如果不喜欢玉米面的口感，可以不放）我用的比例是白面：玉米面是3:1，面和到筋道偏硬就可以，将面团擀成5-6毫米厚的面片，用刀切成条，然后改刀成小指甲盖大小的疙瘩，随切随布上面粉，防止疙瘩粘连在一起 2. 水开后，下锅煮疙...[ 查看全文 ]

  yukunfengx2

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  北京小吃 炒疙瘩的做法

  标签：小吃

  1.准备好材料。 2.将和好的面团搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。 3.胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用； 4.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连； ...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  北京小吃 老北京奶酪的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需要的食材。 2.将牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。 3.将牛奶隔水晾凉。 4.把醪糟过细筛滤出醪糟汁。 5.将果脯、核桃仁切成碎丁待用。 6.将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。 7.把搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。 8.将容器表面盖上保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。 ...[ 查看全文 ]

  ピン

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  老北京小吃肉皮冻的家常做法

  标签：肉皮

  老北京的烤肉 材料 牛肉300克 大葱1根 香菜10根调料：料酒1茶匙（5ml） 老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙(1克) 糖1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml） 做法 1）牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。） 2）大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段。 2）...[ 查看全文 ]

  大镰诱

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  老北京小吃褡裢火烧的吃法

  老北京小吃-褡裢火烧 1. 先和面，1斤半的高筋粉+鸡蛋和开，一点点倒入温水和面，最后和好的面要比饺子面软一些，放置一旁醒10-20分钟。 2. 馅就按平时家里常吃的口味放配料就可以。面醒好后取出一部分，擀成粗一些的长条形，剂子要揪的大一些，在案板上抹些油，将剂子的一边粘住，横向抻长，擀面仗向上擀一下，向下让擀...[ 查看全文 ]

  爱笑的阿栋

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  老北京风味小吃——炒疙瘩的做法

  标签：炒疙瘩 主食

  面粉入盆 加入清水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备工作 牛里脊切成小丁，黄瓜、胡萝卜切小丁 ...[ 查看全文 ]

  Love还有吗

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  老北京小吃“豆汁、麻豆腐”的家常做法

  标签：豆汁麻豆腐 饮品

  把绿豆洗净倒入三倍的清水浸泡12小时以上，直至把豆皮泡裂为止。 绿豆泡好后洗净倒入料理机中，然后分两次加清水搅打成浆，清水是干豆的八倍为宜。 把搅...[ 查看全文 ]

  追忆袍泽

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  炸排叉老北京小吃的做法图解

  标签：小吃 炸排叉

  炸排叉——老北京小吃正宗做法/图解/步骤：                   1 全部材料准备好                   2 面粉、黑芝麻、盐入面条机面桶内                   3 启动程序，让面粉转起来，然后将水杯装上，面条机自动和面      ...[ 查看全文 ]

  雪夜的雨滴w

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  老北京小吃“扒糕”怎么做

  标签：扒糕 小吃

  荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。 把面团放入盘或碗里按平。...[ 查看全文 ]

  明朝官話

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  老北京小吃——蛤蟆吐蜜最好吃的做法

  标签：小吃

  老北京小吃——蛤蟆吐蜜正宗做法/图解/步骤：                   1 准备材料                   2 过筛的面粉加入2克的小苏打，加入适量的清水和成面皮光滑的面团                   3 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟   &n...[ 查看全文 ]

  kvklc

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  老北京小吃“荞麦面扒糕”的吃法

  标签：荞麦面扒糕 小吃

  把荞麦面和淀粉混合过筛。 然后放入适量盐拌匀。 用开水烫面和成较软的面团。 ...[ 查看全文 ]

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  老北京风味小吃——炒疙瘩怎么做

  老北京风味小吃——炒疙瘩 面粉入盆 加入清水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备工作 牛里脊切成小丁，黄瓜、胡萝卜切小丁 ...[ 查看全文 ]

  依欣baby

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  老北京炒疙瘩的吃法

  标签：老北京炒疙瘩

  老北京炒疙瘩 1. 香菇泡软洗净切丝，木耳泡软摘洗干净，蒜苗洗净切段，猪肉切丝加酱油、料酒、淀粉腌制； 2. 面团和好后饧十几分钟，擀成厚一些的大圆片，切成条，撒一些面粉，把面条滚圆，裹上面粉； 3. 把条切成小丁，滚圆，裹上面粉； ...[ 查看全文 ]

  瘦美人的海角

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  北京小吃艾窝窝

  标签：小吃

  1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。 2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。 3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。 4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。 5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  驴打滚 北京小吃的做法

  驴打滚 北京小吃 1. 炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄 2. 温水和面团 不要太硬，成型就可以 3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟，取出稍稍放凉 放在已经铺在保鲜膜上（膜上提前洒好豆面） ...[ 查看全文 ]

  c咱老百姓x

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  怎样做老北京小吃#驴打滚#创意做法～最好吃

  老北京小吃#驴打滚#创意做法～正宗做法/步骤： 1. 糯米粉、淀粉、水、白砂糖倒在一起揉成光滑的面团，怕粘可以用筷子搅～ 2. 烧开水，上锅大火蒸二十分钟。 3. 取出，稍微晾凉。 4. 案板撒熟黄豆粉放上面团。手上和擀面杖抹些油，将面团擀薄。 5. 涂上红糖，卷起来，表面再撒些熟黄豆面就好啦～是不是特别简单呢～ 搜索老北京小吃#驴打滚#创意做法～做法大全[ 查看全文 ]

  天尊极道

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  北京小吃 鱼头泡饼的做法

  标签：小吃

  这就是北京名小吃——鱼头泡饼。   1.将新鲜鲤鱼洗净切段，沥干水分备用。 2.锅中放油烧热，下入花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香。 3.将鲤鱼下入锅中，用大火翻炒。   4.再放入适量黄酒、酱油、醋，继续翻炒。 5.锅中加热水，撒入葱段、姜片、蒜末、盐、糖，调中火炖20分钟左右即可。 6.将准备好的饼切成长方形或方形，用出锅的鱼...[ 查看全文 ]

  走失1987

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  老北京疙瘩汤的做法

  标签：老北京疙瘩汤

  老北京疙瘩汤 （1-6图），材料准备。 ....... ....... ....... ...[ 查看全文 ]

  成熟俏丫

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  北京小吃 炸羊尾的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需食材。 2.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。 3.取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。 4.将红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。 5.将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。 6.用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。 7.将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。 8.盛盘，...[ 查看全文 ]

  ピン

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  老北京小吃十三绝——糖耳朵怎么做最好吃

  标签：北京小吃糖耳朵 小吃

  取500g面粉，5g酵母，250ml温水制作发酵面团，发酵面团边揉边一点点加入2g碱面并揉匀。发酵面一分为二。取250g面粉，125g麦芽糖制作糖面团。三块面团擀至一指厚叠成三层，糖面居中，发酵面上下。切三指宽的长条，一边按扁，对折待用。 取待用的长条面切两指宽...[ 查看全文 ]

  发达富乽欧诺

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