在冬季,出门买菜不像天气暖和时那么方便,如果能学会如何延长蔬菜的保存时间,就能减少出门买菜的频率,对于很多家庭来说都是十分必要的。如今,蔬菜不再像过去那样单一,冬季一样可以有很多菜品可以选择,所以,今天,小编会带领大家了解一下各种蔬菜的保存方法,为这个寒冬留住更多营养。
1.保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
2.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
3.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4.香菇、...[ 查看全文 ]