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如何识别不同部位猪肉

如何识别不同部位猪肉

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如何识别不同部位猪肉 图老师

  1.里脊肉

  是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、

  猪肉种类切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

  2.臀尖肉

  位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。

  3.坐臀...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:
  • 标签:猪肉
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