元宵节如何挑选元宵
正月十五是我国传统的元宵节,家家都要吃元宵。
元宵与汤圆的区别
元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。曾有多种名称,如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等,明永乐年间正式定名为元宵。
根据明代刘若愚的《酌中志饮食好尚纪略》记载,元宵其制法用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。所以从此记述来看,中国的元宵和汤圆本质上是很类似的,以致于刘氏认为是同一种东西,但实际上两者仍有相当差距。
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在中国,元宵、汤团是两回事,可以说是北方、南方之不同渊源所致。
汤圆跟元宵存在着以下的分别:
汤圆:一般将...[ 查看全文 ]