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在家做饭必须注意的8件事

在家做饭必须注意的8件事

  在家做饭必须注意的8件事

  1)大家总是认为自己家里做出来的食物是最安全、营养的,可你知道吗?如果卫生做不好,厨房也可以是致病来源。美国疾病预防控制中心调查发现,生活中1/4的食物中毒来源于自家烹饪的饮食。日前,台湾《康健》杂志刊文远离厨房的致命危机,中南大学湘雅医院营养科教授李惠明对此做出了解读,教大家给烹饪上7道安全锁。

  2)食材买回立刻处理。细菌繁殖速度非常快,因此,食材买回家应立即分装或处理。清洗食材时,应按照由干净到脏的顺序洗。按照水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜的顺序,之后再清洗猪牛羊和家禽肉。为避免交叉污染,最后才是最易受污染的鱼、贝等水产类。另外,在洗瓜类蔬果时,最好用小刷子将外皮刷干净,因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时,进入内部造成污染。

在家做饭必须注意的8件事 图老师

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2016-04-02 标签:

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