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荠菜的药用价值与养生食谱

  中医认为春气者,诸病在头。一到春季,许多人会出现头痛、眩晕、失眠、健忘等不适症状。这是怎么回事呢?事实上,这是因为血压升高而引起的。在五行中,春属木,与人体的肝脏相对应。肝主疏泄,春季是肝气向外舒展的季节。而肝脏的主要功能是调节全身的气血运行,如果肝气郁结无法向外舒发,就像一个闷壶一样一直这么烧着,人体气血运行便会出现紊乱的现象,进而诱发高血压等疾病。如果血压反复升高还会有中风及心脑血管疾病的危险。所以,您可千万不能大意。想要防止高血压的产生,就需要护理肝脏,条畅肝阳。怎么调呢?眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。

  荠菜是清明时期的一种时令野菜。对于荠菜的美味,早在《诗经》上就有记载:谁谓荼苦,其甘如荠。到了宋朝时,荠菜的美味受到众人的追捧。北宋苏东坡十分宠爱荠菜,他称赞荠菜是天然之珍,虽小甘于五味,而有味外之美。南宋陆游赞美荠菜道:残雪初消荠菜满园,糁羹珍美胜羔豚,他将荠菜和羔羊等相媲美,甚至还曾因为春秋荠香忽忘归。不止是寻常百姓,宫廷中也是毫不落后这一饮食习俗。《玉壶清话》中说,宋太宗赵匡义问大臣苏易简:食物称珍,何物为最?,易...[ 查看全文 ]

2015-06-30 标签:

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