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春季宜吃什么?饮食基本原则

生活小常识

  什么是春季饮食的基本原则? 健康养生

  1、饮食要养阳。 生活小常识

  明代医家李时珍在《本草纲目》里主张以葱、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜杂和而食。其中葱、蒜、韭是现代常见的食物;如葱:葱有大葱、小葱、冬葱之分,是制作菜肴的一种常用调味品。其营养丰富,含蛋白、脂肪、维生素等营养物质,其中维生素C的含量比苹果高10倍,比柑桔高2倍。还有较强的杀菌作用,可预防春季的呼吸道传染病。如以葱白为主组成的葱豉汤。又如韭菜为百合科植物韭菜的叶,韭菜四季常青,终年供人食用,但以春天吃最好。前人有韭菜春食则香、夏食则臭的说法。春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜温补人体阳气。 生活小窍门

  2、宜食甜少食酸。 普及健康知识

  唐代孙思邈说:春日宜省酸、增甘,以养脾气。春季宜甘少酸。进食一些富含蛋白质、糖类的食物,如瘦肉、禽蛋、疏果、大枣等。其中大枣味甘性平,有补脾和胃、益气生津、养血安神等功效。尤宜于春季食用。俗语...[ 查看全文 ]

2015-07-01 标签:

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