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黄瓜怎么炒爽脆不变黄?炒黄瓜的小窍门

  黄瓜怎么炒爽脆不变黄?炒黄瓜的小窍门

黄瓜怎么炒爽脆不变黄?炒黄瓜的小窍门 图老师

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  炒黄瓜是简单快手的美味家常菜,但要炒出脆爽可口,而且不容易变黄的黄瓜来,就需要掌握炒黄瓜的秘诀啦。

  黄瓜炒得时间久了就不脆了,炒的时间短了又支支楞楞的,吃到嘴里难受。而且,只要黄瓜进了热锅,无论你有多么快手,出锅放一会也会变黄的。

  掌握下面的炒黄瓜秘诀,就能轻松让黄瓜变得清脆软韧,口感脆脆的,颜色绿绿的。

  1、黄瓜切好以后不要直接下锅,先用少许盐把黄瓜腌制15分钟到30分钟,把黄瓜里多余的水分杀出来,这是让炒黄瓜清脆软韧的关键。这个小秘诀其实也适用于凉拌黄瓜或暴腌黄瓜。

  2、黄瓜下...[ 查看全文 ]

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