日本豆腐的切法
首先从中间切开,把有小吸管的一头切掉,那一头有两个角吧,切掉一个角。总之这样做都是为了脱离真空。然后轻轻一捏就出来了。
红烧日本豆腐的做法
主料
日本豆腐600克、青椒15克、香菇50克、竹笋50克、胡萝卜30克、鸡蛋清30克、红椒15克
辅料
大葱15克、芡粉10克、姜15克、盐10克、白砂糖3克、味精2克、生抽5克色拉油80克
红烧日本豆腐的做法
1.将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2.将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;
3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
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