新鲜毛豆怎么保存
方法一、冷冻法
1、剥毛豆仁
剥毛豆仁也有些难度,首先将毛豆扔在锅中煮一下,然后就可以剥开皮了呢。
2、煮毛豆仁
准备一锅开水,倒入毛豆仁焯一焯水,大概5-8分钟就差不多了。
3、冷冻保存
晾干毛豆仁之后,用保鲜袋装好,扎紧口袋,扔进冰箱冷冻层保存即可。
方法二、焯烫冷冻法
先把新鲜毛豆剥成豆粒,然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中,如果凉水的量不是太多,不能很快冷却,可以不断的换水或冲入凉水,让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后,捞出沥净水分,晾干表...[ 查看全文 ]