秋季饮食常识与搭配禁忌
秋季饮食的一些常识和搭配禁忌给大家共参考。
1、牛奶不能和橘子一起食用。牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。 健康小常识
2、吃海鲜时不要吃石榴。海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。
3、吃樱桃时不要吃萝卜。
萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。
4、吃豆腐时不要吃栗子。 健康饮食
豆腐里含有氯化镁、硫酸...[ 查看全文 ]
2015-07-01
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