养生之道：白露与养生
俗语说秋粥宜人，这段时间应以多食清淡而健脾的淡粥，如薏米粥、芡实粥、白果腐竹粥、小麦粥、淮山粥等。汤品上宜赤小豆淮山节瓜猪汤、番茄山斑鱼汤、雪梨海蛰鹧鸪汤、蕹菜粟米粒滚清汤、鲜淮山百合马蹄白鲫汤、豆腐雪菜荷叶滚肉片汤、石斛太子参煲猪瘦肉汤等。
从立秋到秋分的时段在祖国医学上称为长夏。古代医家张景岳说：春应肝而养生，夏应心而养生，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。长夏应脾而变化，是说湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应。古人还指出长夏防湿，在南方既炎热又多雨，湿病就多见于这时节。因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病。此节气的后期亦是渐进为酷热时，即所谓秋老虎、毒老虎对人体的伤害，所以整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主，因而中医有夏天（清）补心，长夏（淡）补脾之说。日常生活中，除食用冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、小白菜、绿豆芽之类的消热食物外，还要吃些薏米、芡实、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜汤、豆浆[ 查看全文 ]
2015-07-01
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