菊花是秋天的花中仙子。我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英的吟咏。菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。 普及健康知识
健康小常识
适合秋季养生的菊花食谱 菊花粥:
取糯米150克,决明子15克,鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水和米一起煮粥,待熟时加入菊花再煮开,加油盐或冰糖调味食用。
菊花肉丝:
鲜菊花50克,猪瘦肉300克,
鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄,水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热,放入猪油50克,待油五成热时放入肉片,再把兑好的汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。
菊花猪肝汤:
枸杞150克,菊花60克,鲜猪肝300克,盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟,取出纱布袋...
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