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冬季防病防癌的食物推荐

   冬季适当的吃一些柑橘可以有效地预防癌症发生。柑橘中富含的橙皮甙属于黄烷酮类化合物,另外荞麦中富含的芦丁属于黄酮醇化合物,多吃柑橘和荞麦有助防癌,增强抗癌力的效果。黄酮类化合物广泛存在于蔬果、豆类、茶类中,之所以能有助抗癌,主要基于其抗氧化作用。每天吃个橘子可降低患口腔癌、喉癌和胃癌的风险,主要原因是柑橘中富含一种抗氧化剂维生素C,能保护人体,增强免疫功能,抑制肿瘤细胞生长。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,比苹果、梨、葡萄等要高几十倍,橘皮中的维生素C含量比果肉还要多。除柑橘外,富含维生素C的食物还包括猕猴桃樱桃等。

   除了抗氧化剂,柑橘中的β-玉米黄质也具有抗癌作用。日本一项研究证实,越甜的柑橘抗癌效果越好,因为含糖度越高,β-玉米黄质的含量就越多,比萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍。普通人一天吃两个甜柑橘...[ 查看全文 ]

2015-07-01 标签:

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