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牛腩基本做法

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩做法和步骤1将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分;高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。

西红柿炖牛腩

2将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段;炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软,放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右;等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。

西红柿炖牛腩

3小贴士:1、牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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