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扁豆的吃法
干煸扁豆的做法
干煸扁豆做法和步骤1摘去扁豆两头;清洗干净;锅中把水煮开,放入扁豆焯水;
2加半勺食用油;水再次煮开后取出扁豆,迅速过凉水,滤干水分;热锅冷油,下扁豆;
3放入两勺左右的海鲜酱;用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅;
4小贴士:1.扁豆加工前,先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为,扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。烹调时间越长,这些...
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2016-04-12
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扁豆焖饭 1. 扁豆洗净掰成小段。 2. 鸡胸肉切片,放湿淀粉上浆,锅中放少许油烧热,下肉片滑熟;放入扁豆翻炒下,老抽上色,蚝油少许提鲜。也可改用五花肉,切薄片,更香。 ...
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扁豆双丝的吃法
扁豆双丝 1.扁豆、木耳切丝;过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊! 2.大蒜切碎备用。 3.起锅,油热后下入蒜碎爆香,加入扁豆丝、木耳丝。 4.翻炒均匀后,加入酱油调色,糖、盐调味,最后加点鸡粉,出锅。 小诀窍 要是犯懒的话,炒一大盘,拌着米饭,或就着清粥,一顿饭就完成啦! 手撕扁豆 1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。 2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁...
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果仁扁豆丝的吃法
1花生米入烤箱,200摄氏度烤至听到噼啪声(约7-10分钟),取出晾凉。2把烤好的花生米搓掉红皮,用刀压碎。 3撕去扁豆的筋,并清洗干净。4把扁豆摞放整齐,不宜太多,否则不好切丝。 5用右手按住扁豆。6用刀快速把扁豆剁切成细条。 7炒锅里倒入油,油热后放入花生碎,红尖椒条,小火煸炒。8倒入扁豆丝,炒至变色后调入精盐炒匀。 烹饪技巧:1.炒扁豆丝或炒卷心菜,要最后放入精盐,反...
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干煸扁豆的吃法
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干煸扁豆
干煸扁豆 1、扁豆洗净,焯水,控干,切成丁,过油煸成金黄色。 2、肉切丁,葱、姜切丝。 3、锅中放油,放上姜丝、肉丁煸炒变色,放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精,出锅即可。 干煸扁豆 1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下; 2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干; 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季...
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清炒扁豆的吃法
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清炒扁豆 1.扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末 2.将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用 3.油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花 清炒扁豆丝 1.扁豆洗净切丝,干辣椒和红椒切丝,葱姜切末 2.炒锅放油烧热,先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后,将扁豆丝放入翻炒 3.把扁豆丝大火炒至熟,再放红椒丝略...
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扁豆炒肉的吃法
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扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和巾,消暑清热,解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。 1里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。 2腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干,斜切成小段。 3锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。...
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扁豆炖排骨的吃法
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土豆炖排骨 材料 两人份 一个大一点的土豆(切成小块,本人喜欢吃小块的) 排骨适量 糖一点点 醋一点点 红辣椒两小个(中间切开) 葱姜蒜(切碎一些,再切成丝状一些) 1把酱油,糖,醋,五香粉混合至碗中备用 做法 1先把排骨用开水焯一下,捞出控水 2锅中油热放入碎的葱姜蒜爆锅 3放入土豆排骨翻炒两分钟左右,放些酱油 4把材料中提到碗中的材料倒入且继续加水直至没过排骨的...
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扁豆烧芋头的吃法
扁豆烧芋头的做法与步骤 1. 扁豆撕去两边的老筋,洗净,芋头去皮洗净,切片 2. 锅里倒植物油烧热,放入扁豆和芋头煸炒;加少许水,先煮一小会 3. 加酱油、白糖,煮至材料软烂即可 扁豆烧芋头大讲堂 扁豆烧芋头的做法简单,暂无技巧 芋头做法技巧 1.芋头既可作为主食蒸熟...
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扁豆闷面的吃法
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扁豆闷面怎么做最好吃怎么做扁豆闷面好吃 扁豆炒腊肠 扁豆好多人都不喜欢的,因为味道比较清淡,清香味道浓郁。又是季节性很强,市场上买的不多。一般都是7-8月份比较多一些。扁豆我见的有紫色的肉扁豆和白色的扁豆。为啥加紫色的肉扁豆呢?因为这种紫色的扁豆比较厚,肉质比较多,比白色的肉质多多。现在这种紫色的扁豆很难见到了,只能回忆小时候吃的味道了。就是去年去贵州的时候,看到一次这...
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扁豆焖面 1.扁豆洗净,掰成小段。我喜欢用手掰,省事的话刀切也行的哈。蒜用刀拍散备用。 2.热锅凉油,放入葱花呛锅,出香味后放入扁豆;翻炒几分钟后倒入凉水,水量大约没过扁豆就可以了,倒入酱油并拌匀,盖上锅盖焖三五分钟。 3.水开之后,把汤汁盛出备用。 4.改成小火,把一半的面条铺在扁豆上,淋上一层食用油,再铺上剩余的面条。 5.浇上刚才盛出的汤汁(分几次加入),再焖10分钟。 6.浇汁的...
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小扁豆炖番茄的吃法
小扁豆炖番茄 1.取一大锅,放入水,烧开。 搅拌入小扁豆。将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里,沥干。 2.置大煎锅于中火,放入橄榄油预热。加青辣椒和洋葱一起炒。炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。然后加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好。 番茄扁豆 1、番茄用料理机打成汁,扁豆去两头老筋洗净。 2、起锅煸炒扁豆...
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邪恶小吊矢
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干煸香菇扁豆的吃法
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怎么做干煸香菇扁豆好吃 干煸杂菇 各种各样的菌菇都喜欢,菇类的鲜美是其他时蔬难以媲美的。常见的真姬菇、秀珍菇及杏鲍菇,一起煸炒,逼出水分,风味独特,馨香味美。下饭当零食都是美味,入口品之,各有各的味道,丝丝缕缕缠绵在唇齿间,回味无穷。这时,喟叹为何自己学的不是中文,那样的美味却无法形容…… 最是菌菇美味时---- 干煸杂菇 食材:真姬菇1盒、秀珍菇1盒、杏鲍菇1盒、食用油1汤...
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古府夜风
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香菇胡萝卜扁豆的吃法
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香菇胡萝卜扁豆 1、香菇提前泡发切片,胡萝卜切片。 2、扁豆摘去两头老茎洗净。 3、起锅放油炒香菇、扁豆、胡萝卜约10分钟。 4、放盐和味精调味即成。 鱼圆胡萝卜香菇豆芽粉丝 1、胡萝卜切丝,香菇切片,鱼圆买或做准备好,豆芽摘好,粉丝泡开。 2、起锅热油略炒胡萝卜丝、香菇片、豆芽和鱼圆。 3、根据人数放水,约一人一碗水。 4、水开后放粉丝烧至筷子能夹断。 5、放盐和鸡精调味后盛在碗...
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蒜末扁豆丝的吃法
蒜末扁豆丝 1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝。 胡萝卜切丝 大蒜剁成末 2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。 ...
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活着心情很重要
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扁豆鸡肉饭的吃法
1大米洗净,用水浸泡30分钟。 2准备调料。 3鸡翅切块,洋葱切大小相当的丁。 4蔬菜粒解冻、扁豆洗净切丁。 5锅中放黄油、加入洋葱炒香,放鸡肉炒颜色发白后加入姜黄粉糖、出香味加红酒; 6放蔬菜翻炒1分钟,加入生抽盐调味后加入开水,倒入浸泡好的大米拌匀; 7这步后就可以放入电饭煲完成。我用烤箱,所以加盖锡纸,放预热至180度的烤箱; 840至50分钟后就可以出炉了。 ...
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香辣紫扁豆的吃法
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香辣紫扁豆
备好食材:紫扁豆、豆豉香辣酱、大蒜 先将扁豆洗净,再撕掉两边的老茎 大蒜用刀拍碎 ...
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季风吹过的夏天
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东北扁豆焖排骨的吃法
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东北扁豆焖排骨
菜系
东北扁豆焖排骨 1.排骨洗净,用清水浸泡一下,去除血水 2.准备姜蒜,热油锅爆香姜蒜,下排骨生炒 3.加生抽,盐,糖,加入清水和东北扁豆,大火烧开后转小火焖至入味即可 排骨焖扁豆角 1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。 2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟。 3、放入扁豆和胡萝卜,继续炖...
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素食扁豆面包的吃法
素食扁豆面包 1.将烤箱预热到160度。按照包装说明,将扁豆和糙米煮好。 2.将扁豆在一个大碗里,将扁豆捣烂。然后将麦胚,面包糠,糙米,鸡蛋,洋葱,百里香,辣酱,番茄酱,酱油和奶酪倒入碗里混合在一起。然后再倒到23*12厘米大的面包盘里。 3.拿到烤箱里上盖烤一小时即可。 豆面面包 1. 把除了黄油之外的所有材料混合一起,充分揉光滑,再加入黄油,揉出膜。 2. 第一次发酵大约1个小时,取出分...
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