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白豆基本做法

五花肉烧豆干的做法

五花肉烧豆干做法和步骤1五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,再切成小块;2热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油;下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色;3下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀;下入白豆干,炒匀;

五花肉烧豆干

4倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

五花肉烧豆干

5经验分享:1.如怕辣者可不放干辣椒;2.白豆干比较硬,在其表面剞上花刀,可让其更好地入味;3.炒好的肉在炖煮的时候要加热水,中途要留意锅内的水...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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