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小枣黄米粽子的做法
小枣黄米粽子做法和步骤1大黄米浸泡至少3天(北京的气温),中途可换水,泡发,闻到发酵的微酸味道。小枣洗净。马莲草若是干草,提前在锅中煮沸,在锅中焖软。将粽子叶两端对折。折成一个篓儿。多出来的粽叶像交叉的背带儿,留着当盖儿。
2往篓中丢入两枚小枣。再捞入泡发的黄米。可再撩入一些水让黄米沉得紧实一些。黄米不要装满,留出一公分左右。将高出黄米一公分的粽叶,左右往里折一下。面朝自己折成90度角。将用来当盖儿粽叶覆盖下来。
3就势将粽子在手掌前滚翻90度。最底下的棱儿竖直朝天。用马莲草扎紧。将粽子放入锅中,再倒入水,水要没过粽子,如果锅中只有一层粽子,煮一个半小时就可...
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2016-04-12
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黄米
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江南风味-黄米果正宗做法/图解/步骤: 1. 选料:注意色泽,硬度。 2. 将米果切成约片状 3. 下锅翻炒均匀,米果变软后就出锅
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蜜汁黄米藕的做法与步骤 1. 大黄米洗干净后用清水浸泡2小时 2. 藕洗干净去皮,一定选两端封口很好的藕 3. 将藕的一端切开,切下来的做盖子一会儿还要用 4. 然后用筷子辅助将藕的洞里灌满大黄米 5. 然后将切下去的部分盖上用牙签扎好 6. 放进电压力锅内胆里加...
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正宗黄米面粘(nian)豆包的做法
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黄米面粘(nian)豆包 1. 将黄米面与面粉混合,放入适量酵母粉,加温水,和成光滑面团,放置温暖处发酵。因为有黏米面,所以,面团不会发的很大。 2. 将发好的面团分成小面团,擀成稍厚的大概10cm直径的饼,加入红豆馅,包起来,整形 3. 包好的豆包放入锅内,静待15分钟,上火蒸,水...
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大黄米香芋煎饼的做法图解
咸肉香芋大米粥 1. 食材:咸肉(已清洗)、香芋(已去皮洗净)、大米(已淘洗)、香葱 2. 将咸肉和香芋放在案板上切碎,待用 3. 在高压锅中加入一些清水煮开 4. 随后,将淘洗好的大米和切好的咸肉下入沸水中煮开 5. 接着,盖上高压锅盖、用中小火烧煮15后分钟后关火 6. 焖至没气后开盖 7. 然后,合入切好的香芋翻动一下煮开、煮至香芋...
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