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2小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。发酵好的面团反复揉均,擀开成面片,将面片上刷一层油,撒上盐和花椒粉,再撒上葱花和火腿肠末。卷起来,切成均匀的小剂子,将两个小剂子重叠起来,用筷子在中间压一下。再向中间挤压一下,花卷生胚就做好了。锅里装好水,将生胚放在锅里,再发酵15分钟。
3开火,水开后,转中火,蒸15分钟,再焖5分钟即可。
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2016-04-12
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