花卷馒头基本做法
南瓜双色花卷馒头的做法
南瓜双色花卷馒头做法和步骤1准备老南瓜（图1）一个。尽量选皮硬色深的老南瓜。切出1/4，去皮切块，160克，上锅蒸熟（图2）。南瓜易熟，锅边冒汽后我又蒸了六分钟，停火焖了五分钟。3、取出趁热捣成泥，为了得到非常细腻的南瓜泥我用细网筛过滤了一遍。取125克南瓜泥，待南瓜泥温度下降到35度以下时加安琪酵母1.5克（图3），搅拌均匀。2加面粉210克（图4）。揉成光滑细腻有弹性的面团336克，表面涂一层薄薄的食用油（图5），防止发酵时面团表皮干燥。容器上盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。材料B中的所有材料：面粉250克、安琪酵母1克，水135克，揉成光滑细腻有弹性的面团（图6），表面涂食用油，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
2016-04-12
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