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2将里脊肉切成1.5厘米厚的大片,然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍,只是拍松而不会留下刀口,这样会令里将干淀粉放入碗中然后放入清水搅成淀粉水然后静置10分钟,让淀粉沉淀;将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水,然后抓匀;肉条中的生姜葱段挑出去,然后放入淀粉糊抓匀;
3将油烧到七成热,肉条放进去能马上浮起来的程度,将肉条逐一放入锅中,炸到微微变色就捞...
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2016-04-12
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