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椒盐葱花卷基本做法

椒盐里脊的做法

椒盐里脊做法和步骤1将沿河花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄,花椒干香;放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火;将超好的椒盐倒在案板上,再放一些熟芝麻,用擀面杖擀成细末,然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了;

椒盐里脊

2将里脊肉切成1.5厘米厚的大片,然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍,只是拍松而不会留下刀口,这样会令里将干淀粉放入碗中然后放入清水搅成淀粉水然后静置10分钟,让淀粉沉淀;将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水,然后抓匀;肉条中的生姜葱段挑出去,然后放入淀粉糊抓匀;

椒盐里脊

3将油烧到七成热,肉条放进去能马上浮起来的程度,将肉条逐一放入锅中,炸到微微变色就捞...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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