1.将面粉、全麦粉、豆渣全部放在一个盆中,放入酵母粉,再分次加入水,用筷子搅拌均匀后,揉成面团,醒发至面团的二倍大。(面与水的比例基本在2比1就可以了,但根据面粉的吸水度不同加水的多少可能会有些差异,根据情况自行掌握就可以了,不过一般不会差太多。)
2.将发好的面团再揉一会儿,接着擀成长方形薄片,厚度约1CM
3.将面片均匀刷上一层...[ 查看全文 ]