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2卷的时候、两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。卷好后,收紧,收口朝下放入铺好锡纸或油布的烤盘,进行二次发酵,直到面团变成两倍大。在表面刷一层全蛋液,将卡仕达酱装入裱花袋,裱花袋剪一个孔,在面团上挤出网纹。烤箱预热,中层175°烤15分钟,烤到表面金黄即可。烤好冷却后的面包在中间竖切一刀(底部不切断)。打一些淡奶油,用裱花袋挤入中间切口。在奶油上撒上切好的草莓丁,芒果丁即可。
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2016-04-13
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