葡萄干玉米发糕的做法
葡萄干玉米发糕做法和步骤1普通面粉与玉米面的比例是2:1,葡萄干洗净后用开水烫软控水备用;温水里加酵母再加2克白糖搅匀至溶,静置5-10分钟。面粉、玉米面、10克白糖混;慢慢加水用筷子搅拌成絮状;2用手揉成软面团,盖好放置温暖处发酵;将葡萄干切碎,类似红小豆大小的粒;面发至两倍大:
3发好的面倒在面扳上,撒上小苏打揉匀;将面团向外抻一抻,加上葡萄干;将加上葡萄干的面团再次揉匀;笼屉上铺好湿纱布,将揉好的面团放置笼屉里盖好,再次进行发酵。发到接近两倍大;冷水上锅,用中火烧开后,继续用中火25-30分钟。
4小贴士:1、给宝宝蒸发糕,玉米面一定要新鲜、细致...
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