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萝卜炆牛腩做法和步骤1牛腩切块飞水;蒜头去皮拍扁和姜片一同起油锅,爆炒牛腩块,倒入绍酒,酱爆牛仔骨酱和蚝油炒匀,加热水盖过牛腩,煮开后加冰糖25g及八角2颗,小火炆(炖)半小时,熄火10到15分钟分钟再开小火炆半小时,重复此步骤两次;2萝卜去皮切滚刀块,加入牛腩煲以小火炆半小时;最后大火收汁,以生菜叶做装饰上菜,滴香油,撒香菜碎即可。
3小帖士:1、刀功不好的人可以直接用剪刀把牛腩剪成块;2、炖牛腩时不能往锅内加冷水,否则牛腩遇冷收缩;3、小火长时间慢炖,中途加以停顿,牛腩就能炆得酥软入味;4、李锦记酱爆牛仔骨酱可以用柱候酱代替。
4这是一道人见人爱、秋冬暖身的经...
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2016-04-13
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幼稚己成熟
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牛腩炖萝卜怎么做最好吃怎么做牛腩炖萝卜好吃 牛肉炖萝卜 菜系及功效:家常菜谱 牛肉炖萝卜 原料:牛肉400克,白萝卜200克,胡萝卜200克,酱油20克,姜1 5克,精盐和油适量。 牛肉炖萝卜的做法 : 首先,把牛肉用温水清洗干净,洗掉表面的碎屑和油脂。然后把洗净的牛肉和白萝卜都切成方块。 其次,把牛肉放人炖锅再加上调料,旺火烧到沸腾,撇去水上漂浮的泡沫,再用文火将牛肉炖至将烂。 ...
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