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萝卜炖牛腩的学习教程

萝卜炆牛腩的做法

萝卜炆牛腩做法和步骤1牛腩切块飞水;蒜头去皮拍扁和姜片一同起油锅,爆炒牛腩块,倒入绍酒,酱爆牛仔骨酱和蚝油炒匀,加热水盖过牛腩,煮开后加冰糖25g及八角2颗,小火炆(炖)半小时,熄火10到15分钟分钟再开小火炆半小时,重复此步骤两次;2萝卜去皮切滚刀块,加入牛腩煲以小火炆半小时;最后大火收汁,以生菜叶做装饰上菜,滴香油,撒香菜碎即可。

萝卜炆牛腩

3小帖士:1、刀功不好的人可以直接用剪刀把牛腩剪成块;2、炖牛腩时不能往锅内加冷水,否则牛腩遇冷收缩;3、小火长时间慢炖,中途加以停顿,牛腩就能炆得酥软入味;4、李锦记酱爆牛仔骨酱可以用柱候酱代替。

萝卜炆牛腩

4这是一道人见人爱、秋冬暖身的经...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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