糖醋排骨的做法
糖醋排骨做法和步骤1将排骨洗净剁成3厘米长段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用;捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。2锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。3炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入1勺番茄酱炒匀;清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁,倒入锅中;再倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。
4秘制料汁:1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,这是250克食材的量,按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。
5结婚纪念日,我问先生,想吃点啥?他说:糖醋排骨。糖醋排骨这菜真好,貌似天下人都喜欢这个...
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